Национальный Союз свиноводов информирует о проведении 17 марта 2026 года вебинара "Микотоксины в пищевых продуктах: проблема, методы контроля от поля до лаборатории"

Микотоксины в пищевых продуктах и сырье: методы контроля от поля до лаборатории

Вебинар посвящен контролю микотоксинов в пищевой продукции, сырье и кормах для животных: от понимания рисков до методов лабораторного анализа. Микотоксины: афлатоксины, дезоксиниваленол, зеараленон, охратоксин А, Т-2 токсин и другие - один из ключевых рисков в контроле безопасности зерновых и зернобобовых культур, орехов, специй, кофе, чая, фруктов и их производных. Грамотный контроль этого показателя требует знаний проблемы, регламентирующих документов и современных возможностей аналитического контроля.

???? В рамках вебинара вы узнаете:

• Чем опасны микотоксины и как они попадают в сырьевую цепочку?

• Почему невозможно полностью избавиться от риска микотоксинов в сырье и кормах?

• Обзор методов лабораторного контроля для задач входного, производственного контроля или подтверждающих исследований.

• Анализ нормативных документов в отношении содержания микотоксинов.

• Рекомендации по организации производственного контроля и лабораторного контроля от эксперта в области пищевой безопасности.

• Ответы на вопросы в прямом эфире Вебинар будет полезен: ???? Специалистам служб качества и технологам пищевых, кормовых, зерноперерабатывающих предприятий. ???? Сотрудникам лабораторий, выполняющих контроль безопасности сырья и продукции (от заводских лабораторий по приемке сырья до контролирующих государственных и независимых испытательных лабораторий)

???? Зарегистрируйтесь, чтобы получить актуальную информацию от опытных специалистов в области лабораторного анализа и обеспечить соответствие вашей продукции стандартам качества и безопасности. Вебинар проведет Анна Елагина, ведущий эксперт в области применения ИФА в пищевой аналитике и руководитель учебно-методического отдела ООО «Альгимед»

• 15+ лет опыта в анализе пищевых продуктов

• 5+ лет руководства лабораторией

• 150+ часов лекционной практики